Megatendencias 2026: la era NAVI redefine el entorno empresarial

El entorno empresarial atraviesa una transformación profunda y acelerada. La disrupción deja de ser únicamente un riesgo para gestionar y se convierte en una oportunidad estratégica para generar valor, innovar y fortalecer la ventaja competitiva. 

En este contexto EY, firma global de servicios profesionales, presentó el estudio Megatrends 2026 and beyond, estructurado en seis capítulos cuyo objetivo es apoyar a las organizaciones en la toma de decisiones estratégicas frente a un escenario de creciente complejidad e incertidumbre.

EY define el nuevo contexto operativo como NAVI, un entorno No lineal, Acelerado, Volátil e Interconectado, en el cual se desenvuelven las organizaciones. A diferencia de ciclos anteriores, donde los cambios podían anticiparse y gestionarse de forma aislada, el mundo NAVI es el resultado de la convergencia simultánea de cuatro fuerzas estructurales: tecnología, geopolítica, demografía y sostenibilidad, cuyos efectos se amplifican y retroalimentan entre sí. En este nuevo entorno, los modelos operativos diseñados para contextos más estables y lineales resultan insuficientes para responder a la velocidad y complejidad del cambio actual.

Este primer capítulo da inicio a un ciclo de análisis prospectivo. En los próximos meses, EY presentará las cinco megatendencias restantes que conforman el marco Futures Reimagined, con el propósito de ofrecer a los empresarios una visión integral para anticiparse al cambio y tomar decisiones en entornos de alta volatilidad.

La era NAVI ya está impactando las decisiones de los líderes empresariales. Sin embargo, reconocer la necesidad de cambio no siempre se traduce en una ejecución efectiva. De acuerdo con la encuesta CEO Outlook 2025 de EY, siete de cada diez CEO reconocen la necesidad de replantear sus estrategias ante la creciente volatilidad y la interconexión de los negocios. En particular, el 68 % considera necesario cambiar su enfoque estratégico debido al aumento de la volatilidad geopolítica; otro 68 %, por los efectos inesperados de la interconectividad global; y el 69 %, por la aceleración de la disrupción tecnológica.

Adicionalmente, los resultados evidencian una brecha entre la percepción del riesgo y su impacto real. Según la encuesta de Geoestrategia de EY-Parthenon, solo el 35 % de los ejecutivos a nivel global afirmó haber sido impactado directamente por riesgos políticos o sus efectos, lo que pone de manifiesto la necesidad de fortalecer la anticipación y la gestión integral de los riesgos.

“La disrupción que enfrentan hoy las organizaciones no responde a cambios aislados, sino a la convergencia de fuerzas estructurales como la tecnología, la geopolítica, la sostenibilidad y la demografía, que están redefiniendo el entorno de los negocios. En este contexto NAVI, las organizaciones en Colombia deben impulsar transformaciones profundas, empezando por la revisión de sus estrategias y su gestión del riesgo, y fortaleciendo la forma en que desarrollan y acompañan a su talento para operar en escenarios cada vez más complejos”, afirmó Ximena Zuluaga, Presidenta y Country Managing Partner de EY Colombia.

Qashqai e-POWER: la nueva referencia en movilidad eficiente para 2026

 Luego de su exhibición en el Salón del Automóvil 2025, la nuevo Nissan Qashqai e-POWER se perfila como una de las grandes apuestas en movilidad urbana para el 2026. Este modelo, que marca la entrada de Nissan en el segmento SUV compacto con tecnología eléctrica de rango extendido, ya se encuentra disponible para venta en Colombia y comenzará sus entregas en el primer semestre de 2026.

“Con este lanzamiento, fortalecemos nuestro compromiso con soluciones de movilidad inteligentes, sostenibles y adaptadas a las necesidades reales del entorno urbano, donde la eficiencia, el consumo responsable y la libertad de circulación se han vuelto clave.” Afirma Carlos Vargas, Gerente de Mercadeo de Nissan Colombia. 

Una nueva experiencia de conducción sin enchufe 

La Qashqai e-POWER está impulsada por la tercera generación de la innovadora tecnología de Nissan, un sistema 100 % eléctrico en tracción, pero sin necesidad de recarga externa. A diferencia de los híbridos tradicionales, el motor a gasolina no impulsa las ruedas, sino que actúa únicamente como generador para alimentar el sistema eléctrico. Esto permite una conducción silenciosa, potente y mucho más eficiente. 

Con un motor eléctrico de 188 HP y 311 Nm de torque, esta SUV compacta ofrece aceleración inmediata, tracción delantera y una experiencia de manejo dinámica que responde de forma directa al estilo de conducción urbana. Su batería de 2.01 kWh y la calibración optimizada del sistema ofrecen una autonomía percibida superior sin la necesidad de buscar puntos de carga.

Confort, tecnología y diseño para el día a día 

La Qashqai e-POWER llega al país con una configuración pensada para quienes valoran el equilibrio entre desempeño, tecnología y practicidad. Algunas de sus características destacadas incluyen: 

Modos de manejo personalizables: ECO, Sport, EV, Braking Mode y e-Pedal Step, que permite acelerar y desacelerar con un solo pedal. 

Más de 12 asistencias ADAS de última generación, incluyendo Monitor 360° con vista 3D interactiva. 

Pantalla táctil de 12.3”, compatible con Android Auto y Apple CarPlay inalámbrico. 

Diseño aerodinámico, con rines de 20 pulgadas y faros LED con firma luminosa. 

Interior premium con climatizador bi-zona, freno de mano electrónico y cargadores USB tipo C. 

Ideal para la ciudad, lista para el futuro 

En un contexto donde medidas como el Pico y Placa se fortalecen y el costo del combustible sigue en el radar de los usuarios, la Qashqai e-POWER representa una solución ideal. Su tecnología le otorga exención de restricciones vehiculares como el Pico y Placa, y al no depender de una red de cargadores, permite al usuario una transición más fluida hacia la movilidad eléctrica. 

Netflix lanza función de votación en tiempo real y transforma los eventos en vivo en experiencias interactivas

 

 

 

Ya sea para apoyar a tu grupo musical, bailarín o compañero de casa favorito (o compañero de isla, en algunos casos), los televidentes han participado en votaciones por décadas. Lo mismo ocurre en Netflix, donde nuestros miembros llevan más de diez años mostrando su amor por sus series, películas y especiales favoritos a través de valoraciones como los pulgares.

Ahora presentamos la votación en tiempo real, una nueva forma de participar en los eventos en vivo que te gustan. Cuando te conectes en vivo para ver títulos seleccionados como Star Search, que se estrena hoy a las 6 p. m. PT/9 p. m. ET, podrás utilizar esta función interactiva para votar junto con millones de personas mientras se desarrolla el episodio en todo el mundo.

La votación en tiempo real solo está disponible mientras se transmiten eventos específicos en directo. Si lo estás viendo en la televisión o en un dispositivo de streaming, vota con el control remoto o toca la pantalla si lo estás viendo desde la aplicación móvil. La votación en tiempo real no está disponible mientras se ve en navegadores web, así que asegúrate de tener tu televisor o teléfono listo antes de darle play. Para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo votar, consulta nuestros artículos de Tudum y del Centro de ayuda.

Comenzamos a probar una versión preliminar de esta experiencia en Cocinando en vivo con David Chang y descubrimos de primera mano cómo los miembros apreciaban la forma fluida e integrada en la que podían participar en la serie.

Tanto si votas por tu cuenta como si organizas una fiesta para verlo con familiares y amigos, cada perfil tiene un voto que influye en el desarrollo del programa y en sus concursantes. Star Search es solo el primero de muchos momentos en los que miembros como tú pueden influir juntos en eventos en directo desde cualquier lugar desde donde lo estén viendo.

¿Qué buscan los ahorradores en los CDT en medio de la volatilidad económica?

 El comportamiento reciente de los Certificados de Depósito a Término (CDT) en Colombia responde al entorno de tasas de interés del Banco de la República, a la evolución de la inflación y a la competencia entre las entidades financieras por captar ahorro. En este contexto, la rentabilidad para los inversionistas depende del plazo, el monto, la tasa pactada y la solidez financiera de cada entidad.

Esta preferencia por instrumentos de renta fija se refleja en el comportamiento del mercado. Al cierre de diciembre de 2025, Banco Mundo Mujer administraba más de $2,2 billones en CDT, con una base superior a 43.000 inversionistas. 

La composición de esta cartera muestra un perfil de ahorro de largo plazo, con un 67% de participación de mujeres y más del 55% son personas mayores de 50 años, segmentos que históricamente priorizan estabilidad y previsibilidad en sus decisiones financieras. 

“En entornos de volatilidad, los inversionistas tienden a privilegiar productos de renta fija que ofrezcan claridad sobre los flujos y un respaldo institucional sólido. Por eso, variables como el plazo, la estructura financiera de la entidad y la gestión del riesgo cobran un peso cada vez mayor en la decisión de inversión”, explicó Cristina Talero García, gerente nacional de Captaciones de Banco Mundo Mujer.

Desde la perspectiva del mercado, las tasas de los CDT varían según el plazo y el monto invertido, respondiendo a distintas necesidades de los ahorradores. Mientras los plazos cortos y medianos suelen ofrecer mayor flexibilidad y liquidez, los plazos más largos concentran mejores rendimientos para quienes tienen como objetivo estabilidad en el tiempo.

En este contexto, algunas entidades han ajustado sus ofertas para alinearse con estas dinámicas. Es el caso de Banco Mundo Mujer, que realizó ajustes en su CDT a partir del 15 de enero de 2026, con incrementos diferenciados por plazo, en función de las condiciones del mercado y su estrategia de fondeo.

Así, en un entorno donde la liquidez y la estabilidad cumplen funciones distintas, los CDT continúan ocupando un lugar estratégico en las decisiones de ahorro, especialmente entre inversionistas que priorizan claridad en los retornos y certidumbre financiera.

Amenazas cibernéticas: encuesta de Mastercard revela nuevas preocupaciones entre los consumidores de América Latina y el Caribe

 Mastercard presentó los resultados de su más reciente encuesta regional enfocada en la percepción de ciberseguridad en América Latina y el Caribe. El estudio revela que, a medida que los pagos digitales se vuelven parte de la vida diaria y la conveniencia aumenta, surge un nuevo paradigma en la región: aunque los consumidores se sienten cada vez más seguros de su capacidad para desenvolverse en el mundo digital, el miedo al fraude y a las estafas continúa siendo su mayor preocupación. 

Según la encuesta, ocho de cada diez latinoamericanos (80%) dicen sentirse capaces de protegerse en línea, un indicador claro de la creciente madurez digital de la región. En Colombia, casi siete de cada diez consumidores (69%) afirman sentirse confiados en su capacidad para evitar fraudes.  

Sin embargo, al igual que en el resto de Latinoamérica, el fraude sigue siendo la mayor fuente de tensión en la experiencia digital. Mientras 47% de los usuarios en la región identifica las estafas como su principal frustración al realizar transacciones digitales, en Colombia esta preocupación es aún más marcada: la mitad de los consumidores (50%) señala el miedo al fraude como su mayor molestia y frustración al usar pagos digitales. 

“Mientras la región continúa su camino de transformación digital, las personas viven en una doble realidad: son seguras, cada vez más expertas en lo digital y abiertas a la innovación, pero también conscientes de que las estafas se están volviendo más sofisticadas”, señaló Ana Lucia Magliano, vicepresidenta ejecutiva de Servicios para Mastercard América Latina y el Caribe. “Estos datos refuerzan la oportunidad colectiva de cerrar la brecha de confianza con soluciones que ayuden a las organizaciones y a los consumidores a adelantarse a las amenazas.” 

Para proteger a las personas en el entorno digital, Mastercard va más allá de asegurar transacciones al proteger cada interacción. La compañía utiliza inteligencia artificial, analítica avanzada y modelado de comportamiento para anticipar y prevenir amenazas antes de que ocurran —respaldado por una inversión de $11 mil millones de dólares en ciberseguridad durante los últimos cinco años. Recientemente, Mastercard lanzó Mastercard Threat Intelligence, la primera solución de su tipo que aplica inteligencia de amenazas a gran escala en todo el ecosistema de pagos, permitiendo que los bancos detecten y respondan a amenazas emergentes antes de que se produzca el fraude. 

Confianza digital con cautela 

La adopción de las finanzas digitales sigue creciendo en toda América Latina, cada vez más consumidores utilizan soluciones digitales para gestionar su dinero, realizar pagos y acceder a servicios financieros de manera más segura y conveniente. 

La participación de los consumidores en las finanzas digitales ha aumentado en toda la región y Colombia no es la excepción: las billeteras digitales son el método de pago más usado, con un 77% de adopción en los últimos tres meses, seguidas por la tarjeta débito (62%), las transferencias en tiempo real (54%) y la tarjeta crédito (39%). Además, la frecuencia de uso confirma esta madurez: la mayoría de los colombianos utiliza pagos digitales de manera diaria o semanal, consolidando su rol en la vida cotidiana del país. 

Sin embargo, este mismo avance también ha traído nuevos dolores y preocupaciones. El 44% de colombianos menciona los problemas técnicos, como fallas en las aplicaciones o caídas de los sistemas, como una fuente significativa de molestia.  

Las preocupaciones por la privacidad también son relevantes: 40% teme por el uso o posible exposición de sus datos personales o financieros. A esto se suman dificultades relacionadas con el servicio al cliente, con un 31% que afirma frustrarse por la poca eficacia en la resolución de problemas, y un 31% adicional que expresa desconfianza hacia plataformas más nuevas.  

Además, las estafas tradicionales están evolucionando rápidamente en toda la región. Las estafas telefónicas o de voz continúan siendo el tipo de fraude más común (32%), seguidas de los ataques en redes sociales y el phishing, que se vuelven cada vez más difíciles de detectar debido al uso de tecnologías avanzadas.  

En Colombia, el panorama es similar, pero con particular intensidad: 29% de los consumidores fue blanco de estafas telefónicas en el último año, y otro 29% recibió intentos de phishing por correo electrónico o mensajes de texto, cifras que muestran la persistencia de estos métodos. Además, 18% reportó haber encontrado sitios falsos de comercio electrónico. Esta convergencia entre técnicas tradicionales y nuevas herramientas digitales hace que incluso los usuarios más experimentados tengan dificultades para distinguir lo real de lo falso, amplificando tanto la vigilancia como la frustración. 

Confianza y transparencia: claves para el crecimiento digital 

Los datos muestran que la transparencia y la seguridad siguen siendo determinantes para impulsar la adopción digital. En Colombia, estos elementos se mantienen como bases esenciales para fortalecer el uso de los pagos digitales. 

La credibilidad en los distintos actores del ecosistema continúa siendo un factor clave. Los consumidores del país siguen confiando principalmente en los actores tradicionales: 79% confía en su banco principal para proteger su dinero y datos, y 71% tiene una percepción positiva de redes de pago como Mastercard. Las fintech y las billeteras digitales también muestran una valoración favorable, alcanzando 63%, especialmente entre los usuarios más jóvenes. 

Esta dinámica evidencia que, a medida que la digitalización avanza, la confianza y la transparencia siguen siendo elementos esenciales para fortalecer la experiencia del consumidor y respaldar el crecimiento del ecosistema financiero en el país. 

Los consumidores de la región por su parte expresaron preferencias claras por funciones que refuerzan su sensación de seguridad: 

Alertas proactivas y herramientas de monitoreo (59%) 

Políticas claras de protección y reembolso ante fraudes (57%) 

Métodos de autenticación más sólidos como biometría o passkeys (53%) 

Estas expectativas revelan una oportunidad para la industria: combinar educación, transparencia y un diseño de seguridad intuitivo que empodere a los usuarios sin frenar el avance digital. 

Uniendo innovación y seguridad 

Incluso con las amenazas evolucionando, el optimismo permanece. Más de la mitad de los consumidores dice estar más entusiasmado con pagos más rápidos y simples (51%) y con un checkout en línea más seguro basado en biometría y tokenización (31%), innovaciones que combinan conveniencia y confianza. 

“Estos hallazgos muestran que la economía digital seguirá acelerándose cuando hagamos que la seguridad y la confianza sean inseparables de la innovación”, agregó Magliano. “Las personas quieren una seguridad visible —como alertas o biometría— respaldada por protecciones sólidas que actúan de forma invisible.” 

Detectados más de 12.000 correos de phishing dirigidos a usuarios de Microsoft Teams

Check Point Research, la división de Inteligencia de Amenazas de Check Point® Software Technologies Ltd., ha detectado una campaña de phishing que está afectando a miles de usuarios de Microsoft Teams. Los ciberdelincuentes están utilizando la propia funcionalidad de la plataforma para distribuir contenido malicioso que aparenta provenir de servicios legítimos, engañando a las víctimas para que llamen a un número de soporte fraudulento.

En esta sofisticada campaña, los ciberdelincuentes comienzan creando equipos en Microsoft Teams con nombres relacionados con finanzas, diseñados para parecer avisos urgentes de facturación o suscripciones. Los nombres incluyen técnicas de ofuscación, como sustituciones de caracteres y glifos (símbolos gráficos que representan ideas, sonidos o conceptos) visualmente similares, que permiten que el mensaje pase desapercibido para los sistemas de seguridad, pero siga siendo comprensible para los usuarios.

Una vez creado el equipo, los ciberdelincuentes envían invitaciones a través de la función Invitar a un invitado de Microsoft Teams. Los destinatarios reciben un correo desde una dirección legítima de Microsoft, con el nombre del equipo destacado de manera que parece totalmente genuino. A primera vista, el mensaje podría confundirse con una notificación real de la compañía, lo que aumenta la probabilidad de que los usuarios confíen en el contenido y sigan las instrucciones.

Lo llamativo de esta campaña es que no depende de enlaces maliciosos ni de remitentes falsificados. En lugar de ello, recurre a la ingeniería social por teléfono, instando a las víctimas a llamar a un número de soporte fraudulento para resolver el supuesto problema de facturación.

Industrias afectadas

El alcance de la campaña es considerable: se han enviado 12.866 correos electrónicos, lo que ha afectado a 6.135 usuarios, con un promedio diario de 990 mensajes. El análisis sectorial muestra que la campaña ha impactado a empresas de distintos ámbitos, principalmente manufactura, ingeniería y construcción (27,4%), seguido de tecnología y educación (18,6%), aunque también se han registrado casos en servicios profesionales (11.2%), Gobierno (8.1%) y finanzas (7.3%). Esto sugiere que el objetivo principal de los ciberdelincuentes no es un sector concreto, sino aprovechar la amplia adopción de Microsoft Teams como plataforma de colaboración confiable.

Geográficamente, Estados Unidos concentra la mayoría de los incidentes, con un 67,9% de las empresas afectadas. Europa representa un 15,8% y Asia un 6,4%, mientras que Australia, Nueva Zelanda (ambas con un 3.9%) y Canadá (3.1%) registran una menor incidencia. En LATAM, donde tienen lugar el 2,4% de los incidentes, Brasil (44%), México (31%) y Argentina (11%) son los países más impactados, por encima de Colombia (8%), Chile (4%) y Perú (2%).

“Este tipo de ataques demuestra cómo los delincuentes pueden aprovechar flujos de invitación confiables y plataformas ampliamente utilizadas para propagar phishing sin necesidad de enlaces maliciosos ni correos falsificados”, advierte Ángel Salazar, Gerente de Ingeniería de Canales en Latinoamérica de Check Point Software.

Los usuarios deben extremar la precaución ante invitaciones inesperadas en Microsoft Teams, especialmente cuando los nombres de los equipos parecen notificaciones importantes de facturación, incluyen números de teléfono o tienen un formato inusual.

Para proteger a las empresas frente a este tipo de amenazas, Check Point Software recomienda contar con soluciones de defensa avanzadas y en capas, como Check Point Harmony Email & Collaboration, que permiten detectar y bloquear ataques de phishing incluso cuando se ocultan a plena vista. La campaña confirma, una vez más, que la confianza en plataformas digitales ampliamente adoptadas puede utilizarse en contra de los usuarios si no se aplican los controles de seguridad adecuados.

“Los atacantes están utilizando funciones legítimas de Microsoft Teams y nombres de equipos ofuscados para evadir la seguridad y engañar a los usuarios con notificaciones de facturación falsas. Esto demuestra que la ingeniería social combinada con plataformas confiables puede ser muy efectiva. Es clave contar con protección avanzada en capas y educar a los usuarios para detectar invitaciones sospechosas”, agrega Ángel Salazar. 

Colombia se convierte en escenario de la alta gastronomía mundial con la llegada de chefs 3 Estrellas Michelin

Colombia se prepara para recibir a dos de las figuras más influyentes de la gastronomía mundial: Régis Marcon y su hijo Paul, chefs franceses reconocidos por sus Tres Estrellas Michelin y ganadores del concurso Bocuse d`or en 1995 y 2025, respectivamente y quienes llegarán en marzo al país para participar en SUMAQ 2026, el festival que exalta el encuentro entre la cocina, el talento y el lujo contemporáneo.

SUMAQ 2026, inspirado en la palabra quechua que significa bonito, delicioso y placentero, se consolida como una plataforma estratégica que está logrando fortalecer la imagen del país dentro del mundo de la gastronomía. Es un evento único que proyecta a Colombia como un destino de alto nivel, llegando a los mismos estándares de las grandes capitales culinarias del mundo.

El encuentro busca visibilizar la riqueza de los productos colombianos, impulsar el desarrollo y la proyección del talento local, fomentar el intercambio de saberes con referentes internacionales y fortalecer un ecosistema donde la gastronomía se convierte en motor cultural, creativo y turístico. Más que un festival culinario, SUMAQ se crea como un espacio donde la identidad gastronómica colombiana se alinea con la alta gastronomía internacional.

Desde su primera versión, SUMAQ ha trazado una línea clara de metas y objetivos: Colombia está lista para consolidarse como uno de los nuevos epicentros de la gastronomía y el lujo en América Latina. Su primer invitado en 2024 fue un chef de talla mundial, el francés Alain Roux, que hace parte de un importante linaje gastronómico heredado de su padre y su tío y que hoy se conserva con tres estrellas Michelin.

El chef Roux imprimió su sello personal a los productos colombianos, reinterpretándolos desde la técnica y la sensibilidad de la alta cocina francesa, y demostrando que Colombia tiene la materia prima, el talento y la identidad para dialogar de tú a tú con las grandes cocinas del mundo.

Un recorrido de sabores y experiencias – marzo 2026

La programación en SUMAQ 2026 incluye tres cenas de alto nivel, abiertas al público, lideradas por los chefs Régis y Paul Marcon en distintos escenarios del país. El recorrido gastronómico iniciará el viernes 6 de marzo en el restaurante Basilic del Sofitel Bogotá Victoria Regia, en una cena a cuatro manos junto al chef Néstor Mesa.

Continuará el martes 10 de marzo en Sofitel Legend Santa Clara, con una experiencia excepcional en la emblemática Capilla, acompañados por el chef Dominique Oudin, y finalizará en Sofitel Barú Cartagena con una exclusiva cena bajo las estrellas, junto al chef Patrice Guaus, en un entorno único y natural.

De otro lado, la alta pastelería francesa tendrá un protagonista de excepción en SUMAQ 2026 con la participación de Thierry Mulhaupt, maestro pastelero y chocolatero cuyo trabajo es una expresión artística del sabor. Fue reconocido como Meilleur Jeune Pâtissier de France y miembro de Relais Desserts International. El chef pastelero Thierry desde su finca en el Quindío ha elaborado con cacao colombiano de excelencia, chocolates reconocidos en el Salón del Chocolate en París como los mejores del mundo. Su presencia en Sofitel Legend Santa Clara rinde homenaje al arte dulce francés y a la capacidad de la gastronomía colombiana para unir tradición, belleza y emoción.

De otra parte, el miércoles 11 de marzo se realizará en el hotel Sofitel Legend Santa Clara un encuentro entre todos lo involucrados en esta industria y los chefs Marcon, incluidos chefs, estudiantes de gastronomía, directores de alimentos y bebidas, prensa, entre otros para conocer de cerca el trabajo y la experiencia de los chefs estrella Michelín, y así, generar una conversación entorno a cómo la gastronomía colombiana está logrando un protagonismo en la escena internacional.  

 

Los protagonistas, SUMAQ 2026

Régis Marcon nació en Saint-Bonnet-le-Froid, un pequeño pueblo de Haute-Loire, en el límite con Ardèche, Régis Marcon ha construido una de las trayectorias más sólidas y respetadas de la gastronomía francesa contemporánea. Profundamente inspirado por la naturaleza que rodea su lugar de origen, Marcon ha hecho del respeto por el territorio, los productos locales y la sostenibilidad el eje central de su cocina.

En 1979 asumió el restaurante familiar, iniciando un camino de excelencia que lo llevó a obtener su primera estrella Michelin en 1990, la segunda en 1997 y, finalmente, la tercera en 2015, consolidándose como uno de los grandes referentes de la alta cocina francesa. Su trabajo ha sido reconocido también por guías y publicaciones especializadas como Gault & Millau, que lo nombró Cocinero del Año en 2000, y la revista profesional Le Chef, que lo distinguió como Chef del Año en 2001. Además, fue ganador del Bocuse d’Or en 1995.

Comprometido con la transmisión del conocimiento, Marcon ha participado activamente en programas de formación para jóvenes en Francia y es padrino de una escuela hotelera en Camboya. Defensor del desarrollo sostenible, ha recibido múltiples distinciones, entre ellas reconocimientos al mérito agrícola, al turismo y la Legión de Honor, reafirmando su legado como chef, formador y embajador de una cocina consciente y profundamente ligada a la naturaleza.

Entre tanto, Paul Marcon es originario de Auvernia, creció en el corazón del terruño de Saint-Bonnet-le-Froid, inmerso desde temprana edad en la tradición culinaria de una familia profundamente ligada a la gastronomía francesa. Su formación y carrera reflejan una búsqueda constante de excelencia, técnica y sensibilidad contemporánea, posicionándolo como uno de los grandes representantes de la nueva generación de chefs franceses.

Desde los 16 años destacó en competencias de alto nivel como WorldSkills France, experiencia que lo llevó posteriormente a participar en la final mundial. Su camino profesional continuó en reconocidos restaurantes con estrellas Michelin en Lyon, y se consolidó internacionalmente durante su estancia en Estocolmo, donde trabajó durante dos años en el restaurante AIRA**, del chef Tommy Myllymäki, Bocuse de Plata 2011. Allí perfeccionó su técnica y desarrolló una visión culinaria abierta al mundo, marcada por el respeto al producto y la creatividad contemporánea.

En 2022 fue galardonado con el Trofeo Jean Delaveyne, uno de los reconocimientos más importantes para jóvenes talentos de la gastronomía francesa, y posteriormente se integró a la Maison Marcon, el restaurante familiar con tres estrellas Michelin, donde trabaja junto a su hermano Jacques y su padre, Régis Marcon, aportando una mirada moderna y audaz a un legado de excelencia.

En enero de 2025, Paul Marcon consolidó su proyección internacional al otorgarle a Francia una victoria histórica en el Bocuse d’Or, acompañado por Camille Pigot y bajo la dirección de Christophe Quantin. Hoy continúa fortaleciendo la identidad de las Maisons Marcon, combinando respeto por el terruño, innovación y una cocina profundamente emocional, entre otros.