Longaniza de cordero, tres
presentaciones de cuchuco y estofado de cordero, serán algunos de los platos
que seducirán los paladares de más de 3.000 personas que acogerá en esta
edición Cucunubá, “la niña bonita del Valle de Ubaté”.
En esta oportunidad, Festilana le rinde un homenaje al cordero y al cuchuco,
platos tradicionales en la gastronomía de la región. Es por ello que
reconocidos chef y cocineros locales sorprenderán a grandes y chicos con
sofisticadas recetas como cuchuco de maíz con cordero, cuchuco vegetariano y
cuchuco de trigo con espinazo de cerdo, así como un delicioso mute de cebada y
cordero, entre otras exquisiteces.
