Restaurantes sostenibles: una tendencia en crecimiento que promueve la optimización de procesos y expansión responsable

En los últimos años ha surgido una tendencia en la industria de la gastronomía que va más allá de la calidad de los platos y la experiencia culinaria: la sostenibilidad en los restaurantes. Cada vez más establecimientos están adoptando prácticas responsables con el medio ambiente, buscando reducir su impacto y promover un futuro más ecoamigable. Según un informe de la Cámara de Comercio de Bogotá, alrededor del 70% de los restaurantes en la ciudad han implementado medidas de sostenibilidad, como la reducción del uso de plásticos de un solo uso, la promoción de ingredientes locales y orgánicos, y la gestión adecuada de residuos.

Sin embargo, la sostenibilidad en los restaurantes no se limita solo a la cocina. Hoy en día, la mayoría de los establecimientos que pertenecen al sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) están adoptando medidas para implementar la optimización de procesos y expansión de los restaurantes, enfocándose en fomentar el uso de ingredientes locales, la disminución del desperdicio alimenticio y la adopción de distintas prácticas eco-amigables en la sociedad, pues con ello se garantiza una agricultura mucho más sostenible.

Es así como Restit "Ahorros e información", una plataforma especializada en ofrecer ahorros a los restaurantes está impactando positivamente en el medio ambiente. “Al ahorrar horas de movilidad, optimizar procesos, proveer información clave y permitir que los restaurantes se dediquen al núcleo de su negocio, Restit también disminuye la huella de carbono; un tema que a todos nos debe interesar” puntualizó David Umaña, CEO de Restit.

No obstante, para lograr cumplir con los altos estándares de calidad es necesario asumir distintos retos y desafíos que representan los restaurantes, como la operación logística y la gestión de costos. En ese sentido, la compañía ha creado una solución disruptiva y con tecnología que permite a los propietarios de los establecimientos ahorrar hasta un 40% en sus costos y hasta 40 horas semanales en procesos de compra a través de un solo proveedor.

Asimismo, la optimización de procesos y expansión responsable implica un enfoque cuidadoso y sostenible garantizando valores y prácticas que no solo benefician al medio ambiente, sino también a los propios restaurantes, además de brindar soluciones y servicios que les permitan a los consumidores estar cada vez más conscientes de la importancia de elegir opciones sostenibles, y se logre impactar con eficiencia y calidad a sus afiliados y clientes.

¿Cuáles son las prácticas y servicios que brinda Restit?

 ·         Ahorro garantizado: ofrece un servicio en el cual se ahorra hasta un 40% en todos los insumos y servicios a clientes que forman parte del sector HORECA.

 ·        Externalización de compras: los clientes pueden disminuir hasta 40 horas semanales en procesos de compra y logística, ya que no tendrán que lidiar con varios proveedores, reciben en un solo pedido todo lo que necesiten.

 ·       Reportes de información competitiva: a través de estos informes, los clientes pueden analizar las compras efectuadas y validar las estrategias de ahorro para optimizar sus gastos.

 ·     Reducción de costos a largo plazo: implementa prácticas de movilidad ecológica con "Ramón", vehículo eléctrico de Restit, permitiendo que los negocios puedan reducir su consumo de combustibles fósiles y ahorrar en costos a largo plazo de combustible y mantenimiento.

 ·     Prácticas ecoamigables: promueve distintas propuestas que fomentan el uso de ingredientes locales y de origen orgánico, la disminución del desperdicio alimenticio y la adopción de distintas prácticas ecoamigables en la cocina.

 Finalmente, se puede concluir que esta tendencia hacia la sostenibilidad no solo beneficia al medio ambiente, sino también al sector gastronómico y económico de la ciudad, pues al estar cada vez más conscientes los consumidores de la importancia de elegir opciones sostenibles, están dispuestos a apoyar a aquellos establecimientos que comparten sus valores.

Además, la adopción de prácticas sostenibles permitiría alcanzar a la sociedad prácticas de gestión de residuos y promover la educación sobre la sostenibilidad, adaptándose a las características y necesidades de cada comunidad, considerando el impacto ambiental. De esta manera, los restaurantes sostenibles pueden promover un futuro más ecoamigable mientras expanden su alcance y ofrecen experiencias culinarias responsables en diferentes contextos y lugares.

 

Unilever consolida su operación en Palmira con una inversión de 105 mil millones de pesos

Unilever consolidó su operación en el Hub Palmira, Valle del Cauca, con una inversión de más de 105 mil millones de pesos, correspondiente a la apertura de la nueva Planta de Alimentos y la ampliación del Centro de Operaciones Logísticas. Autoridades nacionales y regionales, líderes de opinión, empresarios y periodistas se dieron cita en este punto estratégico para el evento de inauguración. 

El Hub Palmira es uno de los principales centros productivos de Unilever en América Latina, siendo el cuarto más grande de los 26 que tiene la compañía en la región. Esta importante apuesta hace parte de los 616 mil millones de pesos que la compañía ha invertido en este complejo productivo multicategoría en los últimos diez años.

Unilever lleva más de 70 años en Colombia, 29 de ellos en el Valle del Cauca cuando adquirió la icónica fábrica de Varela, alrededor del cual se consolida hoy el Hub Palmira que consiste en cuatro plantas de manufactura y un centro de operaciones logísticas de alta eficiencia. Allí se fabrica una amplia gama de productos que forman parte de las cuatro unidades de negocio de Unilever: Belleza, Cuidado Personal, Cuidado del Hogar y Alimentos. Con un total de 51 líneas de producción, el hub tiene la capacidad de fabricar 918 referencias de productos, lo que se traduce en cerca de 180 mil toneladas al año, de marcas tan reconocidas como Fruco, Fab, Dove, Rexona, 3D, Aromatel, Savital y eGo.

“Consolidar toda nuestra producción y logística en un solo punto en el país es parte de nuestra firme apuesta por el Valle del Cauca, una región que presenta ventajas competitivas significativas y en la que hemos apostado desde hace muchos años. Al centralizar nuestras operaciones en Palmira, conseguimos mejorar la eficiencia logística, optimizar nuestra cadena de suministro y fortalecer nuestra capacidad de respuesta a las demandas del mercado,” afirmó Rodrigo Sotomayor, Gerente General de Unilever en Colombia.

 El Hub Palmira genera 1.200 empleos a través de Unilever y de socios estratégicos como DHL, Suppla, entre otros y se han duplicado en los últimos cinco años. Muestra de la conexión de Unilever con Colombia es el trabajo en su cadena de valor para lograr que hoy el 85% de sus proveedores sean nacionales, lo que impulsa la economía local y fortalece las comunidades.

El centro de operaciones logísticas, parte del Hub Palmira, hace posible que los productos de Unilever estén presentes en el 99% de los municipios de Colombia y se exporten a otros 16 países de Suramérica, Centroamérica y el Caribe. Con su reciente ampliación, alcanza un tamaño de 90 mil metros cuadrados, correspondiente a nueve canchas de futbol. Esto lo hace uno de los más amplios y modernos centros de distribución del país.

En las palabras del evento de inauguración Juliana Villegas, vicepresidenta de Exportaciones de ProColombia afirmó que “este centro de distribución representa una presencia robusta de Unilever en Colombia y es una demostración concreta de que esta compañía sigue creyendo en nuestro país y el talento de su gente. Esta iniciativa genera empleo y desarrollo para la región, contribuyendo a una economía productiva y sostenible que consolida el papel de nuestro país como una plataforma exportadora idónea y estratégica para llegar a terceros mercados”.

 

Tips de papás para ahorrar en el regreso a clases

La segunda parte del año es la recta final para muchos estudiantes de colegios, pero el inicio de un nuevo semestre para los estudiantes universitarios. Es por esto que, después de las vacaciones de mitad de año, regresa la temporada escolar en la cual se deberán realizar  compras relacionadas con implementos escolares y tecnológicos.

Según cifras de FENALCO, esta segunda temporada representa el 15% de las ventas anuales de comercializadoras de implementos escolares, así como un aumento del 15% en las ventas respecto a meses como marzo, abril y mayo, según el Dane. Pensando en esta nueva temporada, los expertos de BBVA brindan algunos consejos para ahorrar en este regreso de clases:

●      Aprovechar el ingreso extra: Por esta época muchos trabajadores formales reciben la prima de servicios, un ingreso extra del cual podrá destinar una porción a cubrir este gasto adicional y así evitar pedir créditos bancarios o sobregirar la tarjeta de crédito.

●      Kit de supervivencia: Antes de comprar la lista completa, es necesario revisar qué se puede reutilizar o evitar comprar para tener en exceso. Así, ahorrará un poco a la hora de armar la lista, mientras que también se aprovecha al máximo los recursos disponibles.

●      Intercambiar libros o utilizar recursos digitales: Esta es una alternativa viable en caso de requerir nuevos textos. Actualmente las bibliotecas cuentan con jornadas de intercambio de libros que le permitirán buscar textos que necesita y cambiarlos por otros que ya no se usan o no son importantes dentro de su colección. Asimismo, usar los recursos digitales y físicos de los cuales dispone la universidad, es una alternativa para ahorrar en este rubro que usualmente suele ser de los más elevados.

●      Dividir y comprar al por mayor: Asociarse con otros padres del colegio o con familiares y comprar al por mayor útiles para luego dividirlos, es una opción que contemplan muchos padres de familia. Esto se debe a que, a mayor cantidad de artículos que se compren, los precios serán más bajos.

●      Aprovechar descuentos estudiantiles: Muchos comercios establecen convenios con entidades educativas para hacer descuentos, verificar con la institución educativa en cuáles lugares tendrá beneficios en los precios y cuáles son los requisitos para acceder a ellos, es una gran opción, teniendo en cuenta que estos descuentos se aplican en su mayoría para la compra de textos escolares y aparatos electrónicos.

Finalmente, expertos de Educación Financiera de BBVA sugieren tener un plan de ahorro para el proceso de formación de los hijos, el cual no se basa solamente en los gastos de matrícula, sino también en todos aquellos recursos indispensables para el desarrollo de actividades escolares. Asimismo, el ahorro no tiene que ser exagerado, sino una forma inteligente de administrar los gastos y aprovechar al máximo el presupuesto disponible.

Banco de Bogotá impulsa mentorías para emprendimientos sociales y ambientales

Con el objetivo de contribuir al desarrollo y fortalecimiento del ecosistema de emprendimientos sostenibles, el Banco de Bogotá lanzó la segunda edición del programa "Mentores que Construyen País", una iniciativa de voluntariado corporativo que busca brindar asesoría y acompañamiento para el fortalecimiento de sus modelos de negocio.

Los colaboradores de la entidad financiera serán actores clave del programa, ya que como mentores compartirán con los emprendimientos su amplio conocimiento y habilidades en áreas clave como finanzas, mercadeo, marketing, temas tributarios y contables.

En esta segunda versión, participarán 30 emprendimientos de áreas como reciclaje, moda sostenible, educación sexual y protección de la mujer, energía limpia, alimentos sostenibles, artesanías, educación con propósito social, entre otros, así como un equipo de 40 mentores de diferentes regiones del país.

“En el Banco de Bogotá  respaldamos a los emprendimientos en su proceso de crecimiento, brindándoles  contenido estratégico para fortalecer sus modelos de negocio, generar cambios positivos en la sociedad y el medio ambiente, así como desarrollar alianzas  que les permitan alcanzar esas metas innovadoras que les inspiran”, señaló Isabel Cristina Martínez, vicepresidenta de Sostenibilidad y Servicios Corporativos del Banco de Bogotá.

“Campeones del Ahorro”, la nueva campaña de Makro que llega para brindar a los colombianos nuevas formas de ahorrar y ganar

Tras el primer semestre del año,  muchas personas buscan reevaluar sus prioridades financieras y acomodar su presupuesto para proteger su bolsillo durante los próximos 6 meses ya que en lo que va de año, los consumidores han tenido que enfrentar retos económicos importantes. Por esto, los hábitos y estrategias para potenciar el ahorro se consolidan como una medida crucial para contrarrestar el aumento generalizado de los precios.

Para ayudar a todos los colombianos a alcanzar sus metas de ahorro para lo que queda del 2023, Makro, lanza su campaña “Los verdaderos Campeones del Ahorro”, que premiará la fidelidad de los clientes con un sorteo de 50 bonos de mercado Makro del ahorro, desde $500 mil hasta $ 6 millones de pesos, para redimir en compras en las tiendas Makro en todo el país.

Con esta campaña, que estará vigente del 30 de junio al 31 de julio, Makro busca seguir siendo el aliado estratégico de todos los colombianos, promoviendo y facilitando nuevas formas de ahorrar sin comprometer la alta calidad de los productos, y ofreciendo un servicio de primera para todos los clientes, tanto para personas y familias, como para los clientes profesionales del sector HORECA.

Adicionalmente, Makro ofrece a todos sus clientes la flexibilidad de comprar productos en tamaños pequeños o grandes, por unidad o por cantidad de acuerdo a sus necesidades y aprovechando al máximo su presupuesto. Además, los clientes pueden comprar en cualquiera de las 22 tiendas Makro en todo el territorio nacional sin necesidad de tener membresía.

“En Makro seguimos apoyando a los colombianos con nuestra política de precios bajos durante todos los días del año, pero sentimos la importancia de apoyar de una forma más contundente el ahorro de las familias y negocios de Colombia en este mes de julio, ya que marca el inicio de un nuevo semestre. Por esta razón estamos lanzando nuestra campaña "Los verdaderos Campeones del Ahorro", que trae muchas ofertas y descuentos especiales, para ayudar a la gente a rendir su presupuesto y a aprovechar la oportunidad de ganar comprando lo que más les gusta”, dijo Nicolás Tobón, CEO de Makro Colombia.

Para participar en el sorteo, se debe realizar una compra mínima de $100.000 pesos en cualquiera de las 22 tiendas físicas que tiene Makro a nivel nacional o a través de la tienda en línea en la página web tienda.makro.com.co., con la cuál obtendrán una boleta que tendrán que depositar en las urnas que se encuentran disponibles en todas las tiendas de Makro. El sorteo se realizará el próximo 18 de agosto de 2023, a las 9:00 AM, en la tienda Makro ubicada en Av. Boyacá.

 Makro apunta a beneficiar a los colombianos con productos de la más alta calidad a precios bajos, ofreciendo descuentos, promociones y ofertas especiales durante todo el año, para apoyar y acompañar a los consumidores que cada vez más recurren al ahorro como una medida de bienestar en búsqueda de la prosperidad de sus finanzas.

Top 5 de recomendaciones para disfrutar de las vacaciones

Llegó la época de vacaciones de colegios y universidades en el país, momento ideal para poner en pausa la rutina, relajarse y, por qué no, visitar algún lugar cercano. De hecho, tan sólo en el primer trimestre del año, 1.9 millones de personas hicieron turismo interno en Colombia, lo que equivale a un crecimiento de casi 30% con relación al mismo periodo de 2022, de acuerdo con algunos estudios del sector.

Pensando en ello, y si aún no tienes planes para este mes, inDrive ―la plataforma global de movilidad y servicios urbanos con mayor crecimiento a nivel mundial―, te comparte el top 5 de recomendaciones para disfrutar de unos días de descanso, hacer una actividad diferente y conocer más de la cultura y riqueza de nuestro país, sin necesidad de tener auto propio y para disfrutar en grande con amigos o familia,

1. Disfruta de fiestas y carnavales

En julio, Colombia se vuelve una gran fiesta gracias a la celebración por la independencia del país. En Zipaquira, Facatativa, Chía, Mosquera, Cajicá, Sopó, La Calera, entre otros municipios cercanos a Bogotá, puedes disfrutar de este hito histórico de forma única. Durante estas y otras festividades, los viajes en inDrive, bajo la modalidad de viajes de Ciudad a Ciudad, aumentan hasta un 40%; por esto te invitamos a aprovechar este servicio que ofrece la app para tomar ese descanso que necesitas y vivir la alegría de ser colombiano.

2. Piérdete en la naturaleza

 Si bien los jardines botánicos son espacios de protección y educación de la flora, también se han vuelto un centro de esparcimiento, con actividades culturales relacionadas con literatura, música y poesía. Por ejemplo, el Jardín Botánico de Bogotá organiza exposiciones y shows con luces que generan toda una experiencia con la naturaleza alrededor; las exposiciones temáticas organizadas por el Jardín Botánico de Medellín también son un plan perfecto para los paisas; o el recorrido por la Hacienda de San Pedro Alejandrino, en el Jardín Botánico de Santa Marta, puede ser ese espacio de tranquilidad y relajación que necesitas en la costa caribeña.

 3. Una noche bajo las estrellas

 Un plan para conectarse con la naturaleza es acampar en los parques naturales, una experiencia que se puede hacer cerca a lagos, bosques, desiertos o playas. Algunos lugares en Colombia para viajar y hacer este plan son: la Laguna de Tota, que siempre será un atractivo para aquellos amantes del frío; el paisaje azul del lago en el Desierto de la Tatacoa, en donde sus tierras áridas y formaciones rocosas crean un ambiente único; y el Parque Nacional Natural El Cocuy, conocido por sus majestuosas montañas y glaciares.

 4. Admira el arte callejero y la arquitectura del país

 El arte urbano se ha convertido en uno de los atractivos de muchos países y Colombia no es la excepción. Ejemplo de ello es la Comuna 13 de Medellín, donde los murales y el grafiti callejero han redefinido la cara de la ciudad. Por eso, si estás en Bogotá y no quieres perderte esta experiencia, puedes usar el servicio Ciudad a Ciudad de inDrive y escaparte unos días a la ciudad de la eterna primavera. Por otro lado, la historia siempre será un atractivo interesante, por lo que los callejones empedrados de Villa de Leyva, en el municipio de Boyacá, es un plan adecuado si te gusta apreciar el arte y conocer la historia de nuestro país.

 5. Pasión por el senderismo y los deportes extremos

 Sin duda, el senderismo y los deportes extremos se posicionan como otra de las opciones para los amantes de la naturaleza y la adrenalina al aire libre. Algunos de los mejores puntos para hacer senderismo en Colombia son la Cascada La Chorrera en Choachí o la Reserva La Ceja en Cundinamarca. En cuanto a deportes extremos, la Sierra Nevada del Cocuy en Boyacá, y municipios como Flandes y San Gil son la mejor opción para practicar trekking, torrentismo o paracaidismo. Un plan ideal para salir de lo tradicional en estas vacaciones.

 Finalmente, con Ciudad a Ciudad de inDrive puedes disfrutar de estos planes si estás buscando una escapada en estas vacaciones con tu familia o tus amigos. Esta alternativa es ideal para viajes de largas distancias que van desde 75 km hasta los 1,000 km, todo de manera sencilla, con transparencia y precios accesibles. Por ejemplo, para esta temporada vacacional uno de los viajes más recurrentes es de Bogotá a Medellín, que alcanza los 450 km, o de Bogotá a municipios cercanos como La Vega, Choachí, Villa de Leyva, Zipaquirá y Girardot.

Triumph gana el Récord Guinness a la mayor distancia recorrida en moto en 24 horas

Iván Cervantes, Campeón del Mundo de Enduro y Embajador Global de Triumph, ha obtenido oficialmente el Récord Guinness a “La Mayor Distancia Recorrida en Moto en 24 Horas” este logro lo alcanzo a los mandos de una Tiger 1200 GT Explorer, en el Anillo de Alta Velocidad del Centro Técnico Nardò en Italia, la distancia que recorrió fue de más de 4012 Km superando la marca anterior por más de 600 Km; este récord equivale a viajar desde Londres hasta la Gran Pirámide de Giza en 24 horas.

“La Triumph Tiger 1200 GT Explorer fue la moto perfecta para este reto, seleccionamos un modelo al azar de la línea de producción de la fábrica de Triumph en Hinckley, Reino Unido, la moto únicamente recibió el primer servicio técnico recomendado antes de realizar el intento. Sin duda uno de los factores más desafiantes fue la condición climática, con la lluvia que tuvimos que enfrentar, no es fácil rodar durante 24 horas seguidas, pero la tecnología y comodidad de la Tiger me brindaron un apoyo crucial en la superación de este increíble récord.” Así lo expresó Iván Cervantes, Embajador Global de Triumph y ganador del récord.

La familia Tiger 1200 fue diseñada para ofrecer lo último en capacidad de cicloturismo de aventura, las características que hicieron de esta motocicleta el vehículo ideal para superar el récord fueron:

El tanque de combustible de 30 litros y la excelente protección contra el viento fueron invaluables para garantizar que Iván pudiera continuar conduciendo, sin importar los desafíos que encontró en el camino.

Las empuñaduras y los asientos con calefacción brindaron comodidad adicional durante las frías horas de la mañana y las lluvias inesperadas.

El potente motor triple T-Plane y la electrónica avanzada brindaron gran potencia y control.

Las luces LED de alta intensidad aseguraron que Iván siempre tuviera una visibilidad excepcional al conducir, incluso en la oscuridad total de las remotas instalaciones de prueba en Nardò.

“Con este gran logro queremos transmitir a toda la comunidad motera colombiana, que al adquirir una Triumph, no solo obtienen uno de los vehículos más avanzados del sector premium de alto cilindraje, también ingresan a una familia con más de 120 años de tradición, donde la pasión por la aventura está impresa en nuestro ADN, y todas nuestras acciones desde el acompañamiento especializado, hasta las rodadas y eventos premium, están destinadas a dar una experiencia de calidad a cada uno de nuestros usuarios."  Expresó Otto Franco – Gerente de Triumph.

Por último, en aras de acercar a los usuarios de Colombia al sueño de tener una motocicleta Triumph y para celebrar el reconocimiento de Iván Cervantes, la marca lanzará una serie de descuentos exclusivos y regalos únicos en las diferentes vitrinas, acompañados de entidades financieras aliadas, que brindarán acompañamiento y asesoría para aquellos que adquieran los modelos Tiger 2022 entre otros.