En días pasados abrió sus puertas en Bogotá La Principal, un restaurante que
evoca olores, sabores de hogar y tradición de algunas regiones del país, con
una cocina original.
La Principal es creado como
un restaurante que genera exquisitas experiencias a sus comensales y que cuenta
con una cocina de estilo propio inspirada en sabores colombianos y basada en
las raíces gastronómicas de algunas regiones del país. Dentro del menú
encontramos deliciosos platos como: una muestra de amasijos de todas partes de
Colombia, Coctel de Chicharrón, Ensalada del Sinú, Cocido de Carne inspirado en
el cocido boyacense, Róbalo servido sobre enyucado y salsa de suero costeño,
Bondiola de Cerdo preparada en salsa de tamarindo traída de Córdoba y Lechona,
entre otros.
“La Principal llega a sus
comensales con una propuesta nueva y de alta calidad, con un menú perfecto para el día a día que
conserva los sabores y la tradición de algunos de los platos representativos de
nuestro país”, afirmó Ricardo Brugés, Gerente General de La Principal. “Todos
nuestros platos han sido inspirados en la comida de casa que nos caracteriza
como colombianos y conservan la sabiduría de las preparaciones tradicionales,
así creamos una experiencia única en nuestro restaurante”, agregó Brugés.
El menú de La Principal
combina el uso de técnicas y tecnologías modernas con ingredientes colombianos
de alta calidad y es preparado y servido por personal de todas las regiones del
país, lo que da un valor agregado al servicio. La experiencia es creada a partir
del momento en que el comensal entra al restaurante y encuentra en este
diferentes ambientes que van desde Cartagena, pasando por el Pacifico y
terminando en Bogotá, todo esto acompañado de una selección musical que resalta
los géneros y la nueva música y artistas del país.
Adicional, La Principal
cuenta con una selección de postres que exaltan lo dulce de la gastronomía
colombiana. También hay bebidas de la casa, entre las que encontramos: sorbetes
de frutas, bebidas frescas y jugos. Y para quienes prefieren algo más fuerte
hay opciones de cocteles inspirados también en los sabores representativos
colombianos: Lulada Ardiente, Daicorozo y Gulupazo, entre otros, son algunas de
las opciones para agregar a la experiencia de visitar el restaurante.
Horarios de atención: Lunes
a sábado de 12m. a 9:00p.m. y domingos y festivos de 12m. a 5p.m. Dirección: Calle 67 # 7 – 38.
