Colombia es
conocida por su rica tradición cervecera y este mes se celebró el Día Mundial
de la Cerveza con una mirada detallada a los hábitos de consumo que revelan la
preferencia nacional por esta icónica bebida. En una celebración que refleja
pasión y la rica herencia cervecera, Appinio, innovador partner de
investigación de mercados, explora cómo el amor por la cerveza une a los
colombianos de todas las edades.
De acuerdo con el estudio nacional, Appinio, el 79% de los
colombianos prefiere la cerveza sobre otras bebidas alcohólicas, como
destilados y vino tinto. Las generaciones colombianas muestran hábitos
distintos respecto al consumo de cerveza. El 88% de las personas entre 43 y 65
años (Generación X y Boomers) son los mayores consumidores de cerveza. En
contraste, solo el 62% de los jóvenes de la Generación Z (18-24 años) consume
cerveza, evidenciando una disminución en su popularidad entre los más jóvenes.
En cuanto al género, los hombres son los que tienden a consumir más cerveza
(82%) que las mujeres (76%).
El patrón de consumo en Colombia es notablemente social. El
66% de los colombianos prefiere disfrutar de una cerveza durante el fin de
semana. Las reuniones sociales (63%) y ocasiones especiales (62%) también se
prestan para brindar con una cerveza. En vacaciones, el 42% elige una cerveza
para acompañar sus escapadas, con los Millennials (27 a 42 años) liderando esta
tendencia, mientras que los eventos deportivos son el momento elegido por un
37% de consumidores, quienes encuentran en cada partido la excusa perfecta para
disfrutarla.
Cerveza nacional, la favorita de los colombianos
En Colombia, la cerveza es la preferida por el 50% de la
población por su carácter refrescante. Además, se valora como una bebida social
para el 41% de los colombianos. El sabor es otro factor clave para el 35% de la
población, mientras que el 31% valora la cerveza por su capacidad para combinar
bien con alimentos.
El 84% de los colombianos prefiere la cerveza producida en
el país, mientras que el 41% prefiere la cerveza proveniente de Alemania y el
22% cerveza hecha en México
En el top 3 de las marcas de cerveza nacionales que más
consumen los colombianos se encuentra la cerveza Club Colombia con el 67%,
seguido por Águila con 63% y por último la cerveza Poker con 57% mientras que
la Corona es la cerveza internacional más consumida en un 71%, seguida de
Heineken con 63% y por último Budweiser con 53%.
Preferencias de innovación en cerveza en Colombia
La demanda de innovaciones también está en aumento pues un
47% de los colombianos están interesados en explorar cervezas que incorporen
ingredientes locales, y un 43% busca nuevos sabores y combinaciones frutales.
Las cervezas envejecidas en barrica, con su complejidad y profundidad, atraen
al 39% de la población, mientras que las opciones bajas en calorías ganan un
lugar en el mercado con un 26% de preferencia. Otros segmentos de interés
incluyen cervezas con hierbas o plantas medicinales (25%), así como cervezas
con alcohol reducido (24%).
Consumo de cerveza en Colombia frente a otros países de
habla hispana
Appinio también compartió datos relevantes del consumo de
cerveza en México y España dónde en términos de preferencia los países de
latinoamérica coincidieron en el gusto por la cerveza oscura donde México
lidera la preferencia con un 60% mientras que en Colombia el 48% prefiere este
sabor, mientras que en España sólo un 23% la prefiere. En contraste, la cerveza
rubia (Pilsner y Lager) es más popular en España con un 64%, en México el
consumo es del 49% mientras que en Colombia la prefiere un 45%. Las cervezas
ámbar o tostadas son las que tienen menos aceptación entre los colombianos con
un 12%, mientras que en México su aceptación es del 47% y en España de un 49%.
La cerveza artesanal es mayormente consumida en Colombia
con un 44% de preferencia en comparación con México (34%) y España (26%).
Mientras tanto, la cerveza de trigo es menos preferida en México (26%) en
comparación con Colombia y España (39%), lo que subraya diferencias en los
gustos regionales. Además, México destaca en el consumo de cerveza baja en
calorías, con un 21%, superando a Colombia (14%), España (12%). Los colombianos
son los que menos gustan de la cerveza sin alcohol con un 13% mientras que en
México el 15% busca esta opción y en
España el 23% prefiere esta presentación.
Miriam Mestre, Jefa de Equipo de Latinoamérica en Appinio,
comenta: “El Día Mundial de la Cerveza es una ocasión perfecta para destacar
cómo en Colombia, la cerveza no solo es una bebida preferida, sino un elemento
fundamental en las celebraciones y la vida diaria. La preferencia por cervezas
en entornos sociales, junto con el creciente interés en innovaciones para el
paladar con ingredientes locales, subraya la fascinación por sabores
auténticos. Este entusiasmo por experimentar con nuevas propuestas refleja la
evolución dinámica de la industria cervecera.”
Este mes, celebramos no solo la bebida, sino también el
vibrante panorama cervecero que continúa adaptándose y evolucionando,
reflejando las tendencias y gustos variados en Colombia. ¡Salud por eso!
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