Los más exigentes paladares de los colombianos, asistentes al parque El Virrey, escenario del Festival Alimentarte 2009, saborearán los exquisitos platos de la cocina japonesa, coreana, taiwanesa, Tailandesa, Indonesia, china, vietnamita y malaya, en una deliciosa fusión con la latina, los días 25 y 26 de julio, por cuenta del experto Chef Iwao Komiyara, argentino de origen japonés, reconocido ampliamente por sus exitosos programas de cocina asiática emitidos a través del canal de televisión El gourmet.
Esta será una de las grandes atracciones que la fundación “Corazón Verde”, organizadora del Festival Alimentarte, conjuntamente con la escuela de cocina Mariano Moreno, traen al ya tradicional evento gastronómico en beneficio de las viudas, huérfanos y familiares de los policías colombianos. Designado, con sobrados méritos, como el mejor chef Japonés del mundo, pero además como el principal promotor de la cocina oriental, por su técnica profesional y la exquisitez y sabor de sus creaciones, Iwao Komiyama, es sin duda uno de los mejores embajadores del arte culinario internacional, presentes en Alimentarte 2009. Este galardón le fue entregado por el gobierno Japonés en Tokio, por intermedio del Primer ministro (el Presidente del Japón) junto al secretario de Estado; las dos personalidades más importantes del Japón.
En su primer fin de semana “El mundo Con Boca” reunirá más de un centenar de los mejores restaurantes especializados en comida internacional y así mismo convocará a los amantes de la comida oriental, quienes serán los receptores, en exclusivas clases de cocina, de las enseñanzas que Iwao impartirá durante el tradicional espacio de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Iwao Komiyara comenzó a cocinar a los 7 años de edad y al cumplir 12 ya era todo un profesional. Actualmente es el único Itamae (maestro japonés especialista en las Artes Culinarias de la Cocina Japonesa y Sushi), en Argentina, donde está residenciado.
Durante el festival Alimentarte 2009 estarán reunidas diferentes manifestaciones de la comida internacional, en una tarea filantrópica y colectiva donde la ciudadanía, además de satisfacer los más exigentes paladares, también apoyará la exitosa labor social de la fundación Corazón Verde en pro de las Viudas y huérfanos de la policía nacional.
