Las eliminatorias al mundial son, sin duda, una esperanza para los
comercios que, según Bruce Mac Master, presidente de la ANDI, están afectados
por la desaceleración que está sufriendo la economía local. Ser parte del
selecto grupo de los clasificados en sudamérica al mundial es el objetivo de la
Selección, por eso todos los colombianos están volcados en las eliminatorias:
una oportunidad para las estrategias de venta de los minoristas de alimentos.
Para el partido ante
Venezuela, según la Cámara de Comercio de Barranquilla, se proyectaba un
incremento en las ventas en bares de hasta 25%, y entre 10 y 30% en
restaurantes en dicha ciudad: estos encuentros deportivos hacen que a nivel
nacional los comercios escalen sus ventas. “Y es que los restaurantes y licores
son las categorías de mayor flujo de venta, no solo en tiendas físicas sino
virtuales durante estos eventos futboleros, somos una región de fútbol”,
comenta Antonio Rivero, director general
para Latinoamérica de Napse.
Napse entrega cuatro
consejos para comerciantes en época futbolera.
No todos quieren lo que
parece:
Los comerciantes deben
responder a estas preguntas para desarrollar su estrategia: ¿Conoce bien su
audiencia? ¿Cuál es su relación con sus clientes? ¿Ha observado su
comportamiento? ¿Es un público animado y joven, o reservado y familiar? ¿Usan
su espacio para reuniones de trabajo? ¿Imagina a ese mismo público disfrutar de
una pantalla que proyecte los partidos de las eliminatorias del Mundial?
“Si bien nos gusta el
fútbol, no todos los establecimientos necesitan tener un televisor. Algunos
prefieren alejarse de las multitudes y del “ajetreo” del deporte, por eso es
vital conocer el perfil de los negocios y no perder oportunidades de venta”,
comenta el ejecutivo de Napse.
Promociones creativas
A menudo, un plato
especial en el menú del día, banderas y un postre para terminar pueden ser
suficientes, pero pueden complementarse con promociones creativas aprovechando
el evento. Un partido de fútbol de esta índole no empieza ni acaba con el
silbido del árbitro. La preparación empieza mucho antes, alistando la camiseta
tricolor, reuniéndose con amigos o familia, eligiendo el lugar donde se verá el
partido, y planeando lo que se consumirá antes y después de los encuentros del
balompié.
Conocer el público
Saber a quién se quiere
llegar en las tiendas será fundamental para adaptarse y saber qué ofrecer para
resultar rentable y atractivo frente a la competencia. Así podrá asegurar los
detalles necesarios para reducir el riesgo con la planificación, como alquiler
de equipos, pantallas gigantes, señal de Internet más potente y planificación
de menús.
Otro punto a tener en
cuenta es por dónde se conectan, saber cuáles son sus medios y/o canales
favoritos para explorarlos de la siguiente manera, por ejemplo: enviar mensajes
con el menú vía WhatsApp, Stories de preparación de platos en Instagram,
publicación de horarios de partidos y comidas en Facebook y todo lo necesario
para hacer su propia “vitrina”.
“Desde la compañía
creemos fielmente en aplicar la investigación para construir un menú temático,
elegir músicos/bandas para un post-partido y comprobar cuál es la cerveza
futbolera favorita. Ahora bien, si el comercio tiene su propia app para
delivery, recomiendo usar notificaciones push y entregar información en forma
de notificación a través de una aplicación de teléfono inteligente, tableta o
navegador, que solo se envíe si el usuario, en algún momento, muestra interés
por el contenido que transmite la marca”, señala Antonio Rivero.
No olvidarse de las
redes
Comunicar las
actividades de los días de partido, especialmente a con la audiencia más fiel.
Si se pretende trabajar con reservas, paquetes cerrados, música o cambiando el
menú; los que están cautivos necesitan estar siempre informados con antelación.
Las redes sociales son
una buena herramienta para contactar con los usuarios, son las plataformas de
gestión de relaciones con los clientes (CRM), que permiten crear campañas
dirigidas a diferentes públicos y fidelizarlos. Con este recurso pueden desarrollar
un programa de fidelización especial durante las eliminatorias a la Copa del
Mundo.
“Otro punto relevante
es considerar el uso de la tecnología para aumentar la capacidad de atención
sin tener que contratar más personas, con soluciones de autoservicio como menús
digitales en tabletas o celulares, tótems de autoservicio y servicio móvil.
Evitar aglomeraciones siempre hará la diferencia con la competencia, ya existen
sistemas que pueden reducir la ociosidad de la espera, con la tecnología se
planifica para tener un pronóstico más certero y asegurar la operación con
empleados y stock”, detalla el ejecutivo de Napse.
“Ahora bien, para
aquellos que quieran quedarse en casa disfrutando de los partidos, los
servicios de delivery son una gran opción así que los establecimientos deben
estar alineados con las necesidades del consumidor, es importante utilizar la
tecnología para incluir estos servicios, ampliar el radio de acción y agilizar
las entregas. A medida que los gerentes del mercado de servicios de alimentos
confíen en los numerosos beneficios que la tecnología puede ofrecer, percibirán
que su operación es más ágil y fluida para eventos de este tamaño”, concluye.
.jpeg)
