miércoles, enero 19, 2022

Sofitel Bogotá Victoria Regia nombra a Luisa Fernanda González como nueva Chef Pâtissier


Sofitel Bogotá Victoria Regia anunció hoy a Luisa Fernanda González como la nueva chef pâtissier, cargo desde el cual será responsable de crear experiencias y obras maestras de pastelería,  garantizando en cada bocado un viaje a la tradición pastelera francesa.

Bajo su guía experta, Sofitel Bogotá Victoria Regia presentará continuamente una variada y exquisita colección de tartas, bretonas y cheesecakes, así como mousses, petit fours, magdalenas y mille-feuille, entre otros, todos ellos ideales para compartir nuestras tardes de té,  un postre al almuerzo o simplemente acompañar un delicioso café para compartir entre amigos.

Algunas carreras son una vocación y el caso de González es un ejemplo meritorio, pues desde pequeña convivió y creció en la cocina gracias a la influencia de su padre, un amante del buen comer.

Durante años, su amor por la comida y su pasión por encontrar un lenguaje gastronómico,  generaron en ella un instinto de curiosidad por conocer lo que había más allá de su entorno;  esto la llevó a incursionar profesionalmente en las cocinas de grandes chefs como Jaime David Rodríguez, Harry Sasson, Santiago Romero y Jorge Raush, entre otros.

Luisa Fernanda ha venido adquiriendo grandes habilidades y destrezas culinarias, así como un estilo propio basado en técnicas contemporáneas con corrientes de la pastelería tradicional e influencias inglesas para lograr un equilibrio de sabores.

Antes de unirse a Sofitel Bogotá Victoria Regia, Luisa Fernanda fue pastry junior sous chef de  Harry’s Restaurant Cartagena, cocinera de Salak Catering Eventos y Cocinera-Pastelera en Rocafé. En los últimos meses se ha desempeñado como pastry sous chef de Sofitel Barú Calablanca Beach Resort.

martes, enero 18, 2022

La media maratón de Bogotá será presencial el domingo 2 de octubre

Bajo el slogan “Expresa Tu Fuerza” se realizó el lanzamiento oficial de la página web de la media maratón de Bogotá 2022, evento que cumplirá su versión 22 el próximo domingo 2 de octubre de manera presencial.

A través del portal www.mediamaratonbogota.com corredores de todas las latitudes podrán realizar su registro al evento recreo deportivo más importante de Colombia y una de las medias maratones más destacadas del mundo.

En este retorno a las calles, la media maratón de Bogotá premiará a los 2.000 primeros atletas inscritos a la prueba con la camiseta oficial de entrenamiento, una exclusiva prenda adidas. Este reconocimiento a la fidelidad de los corredores aplica solo para residentes en Colombia y será válido hasta agotar existencias.

El epicentro de la media maratón de Bogotá será nuevamente el parque Metropolitano Simón Bolívar y se mantendrán las dos distancias tradicionales: 21k Porvenir y 10k Jumbo Easy Metro.

Es importante destacar que, dentro de los requisitos para realizar el proceso de inscripción a la media maratón de Bogotá, se debe anexar copia del carné de vacunación contra el COVID-19, en el que se evidencie el esquema de vacunación completo, según lo establecido en el Decreto 490 de 2021 del 7 de diciembre de 2021 y los que en su momento establezca el Gobierno Nacional.

lunes, enero 17, 2022

En 2021 la ocupación en los Hoteles Movich subió 22,4 puntos porcentuales con respecto al 2020

El año pasado supuso un reto para la recuperación del sector hotelero por cuenta de la pandemia de la COVID-19. Pese a que la reactivación económica dinamizó nuevamente la industria, las cifras aún no alcanzan los niveles de 2019.

Los Hoteles Movich e InterContinental Medellín han recuperado poco a poco su dinámica prepandemia, pero aún se sigue trabajando para alcanzar y superar las cifras de 2019. En 2021 la ocupación consolidada en la cadena hotelera fue del 40%, cifra que supera la del 2020 cuando se cerró el año en 17,6%; en 2019 este dato llegó al 60%.

“En materia de ingresos, en 2021 la cadena logró COP$77.400 millones, un incremento del 119% con relación al 2020. Esperamos llegar a niveles prepandemia en el segundo semestre del 2022 y llegar a niveles del año 2019 en el próximo año. Esperamos cerrar el año con un ingreso consolidado de COP$103.000 millones, un 11% por debajo de lo conseguido en el año 2019”, comentó Juan Fernando Stozitzky, Vicepresidente Financiero en Movich Hotels.

En tanto, el Ebitda fue superior a COP$15.000 millones para el año completo –una cifra muy por debajo de los COP$27.000 millones obtenidos en 2019–, mientras que el RevPAR (ingreso por habitación disponible) incrementó, en comparación al 2020, un 94% de manera consolidada, pero todavía por debajo cerca de un 40% de lo que se presentó en el 2019.

A nivel de destinos, el Movich Las Lomas en Rionegro, Antioquia, y el hotel Movich Pereira fueron los de mejor desempeño con un nivel de ocupación de 54,3% y 52,4%, respectivamente, comparado con el mismo periodo del 2020.

En la costa caribe, el Movich Cartagena de Indias y el Movich Buró 51 en Barranquilla, lograron un nivel de ocupación para el periodo de referencia de 48,2% y 47,5%, respectivamente.

El Movich Casa del Alférez en Cali y el Movich Buró 26 en Bogotá tuvieron 36,4% y 28,4% de ocupación hotelera, respectivamente.

El InterContinental Medellín y el Movich Chicó 97 en Bogotá fueron los hoteles con menos ocupación hotelera en el periodo señalado con un indicador de 27,5% y 23,1%, respectivamente.

“Nos enfocaremos en invertir en el mantenimiento y mejoramiento de nuestros activos, logrando así recuperar el tiempo perdido del año 2020. Nuestro plan de inversión para estos activos terminará en 2022, en donde estaremos invirtiendo cerca de COP$4.500 millones. Cabe recordar, que desde el inicio de la pandemia hemos realizado inversiones por el orden de los COP$350 millones en materia tecnológica”, añadió Juan Fernando Stozitzky.

En el 2022 la cadena hotelera será el anfitrión ideal para que los viajeros nacionales e internacionales disfruten en cualquier época del año una estadía con altos estándares de calidad y bioseguridad. Se impulsarán productos como Movich Light y Movich Home, además de todo lo relacionado con alojamiento (placer, negocios, eventos). Se promoverá la oferta gastronómica de cada región en sus restaurantes y las sesiones de bienestar en los Spa.

“Teniendo en cuenta que las tendencias en viajes están marcadas por los recorridos locales y los viajes de placer, con Movich Explore & Travel buscamos cautivar a propios y extranjeros para que vivan dentro de Colombia una experiencia única. Se espera también que este año los viajes de negocios se reactiven con más fuerza y estos jalonen una reactivación acelerada en el sector corporativo en el primer semestre de 2022”, concluyó Laura Quintana, Vicepresidente Comercial de Movich Hotels.

En línea con la reactivación, la cadena hotelera generó más de 450 empleos directos en todo el país, ratificando su compromiso de recuperar los puestos de trabajo que se perdieron al inicio de la pandemia y continuar con el crecimiento este año.

BYD, marca líder de vehículos eléctricos en Colombia en 2021

BYD Auto Inc., el gigante tecnológico automotriz líder en el mundo en soluciones de movilidad eléctrica, y representado por Motorysa BIC, en el 2021 se convirtió en la marca número uno de ventas en vehículos 100% eléctricos en Colombia, con una participación del 32.7% en el mercado relevante (descontando buses, camiones y cuadriciclos), demostrando así que la marca es un jugador principal en la movilidad sostenible en el país.

Lo anterior se refleja en el más reciente informe de matrículas de vehículos nuevos del Registro Único Nacional de Tránsito RUNT, en el cual se puede ver que, entre automóviles, SUVs y vanes, BYD Auto, de Motorysa, matriculó 268 vehículos eléctricos, lo que representa una participación de mercado de 20,1% del total de eléctricos en el país, y una participación de 32,7% en su mercado relevante (en los tres segmentos mencionados).

Por otro lado, durante 2021 se matricularon 101 buses eléctricos de la marca BYD que representan un 7.6% adicional de participación. Así pues, en total se matricularon 369 vehículos BYD (todos los segmentos) con una participación total del 27.7%, posicionándose de esta manera en el primer lugar de los vehículos eléctricos puros (100% eléctricos), seguido solo por cuadriciclos y otras marcas diferentes a estos con participaciones inferiores al 7%.

“Estos resultados positivos son fruto de un trabajo consistente y alineado con la visión del futuro de la movilidad que soñamos para el país, y en la que venimos trabajando desde hace varios años, recordando que fuimos la primera empresa en matricular un vehículo eléctrico en el 2011. Hoy contamos con un know-how de más de 10 años en movilidad eléctrica que nos ha permitido trazar la mejor ruta para alcanzar nuestras metas. Y seguiremos trabajando de la mano de varios actores de la cadena de suministro en el objetivo que nos une: la transición a la movilidad sostenible y de cero emisiones”, señaló Marco Pastrana, gerente división Motorysa.     

Para Motorysa, sin duda el 2021 fue un año de importantes logros para la marca BYD, la cual representa desde hace dos años en Colombia en la línea completa de vehículos eléctricos particulares. Hoy tiene operación en cuatro ciudades -Bogotá, Cali, Medellín y Pereira-, con cinco vitrinas y proyecta un plan de expansión en nuevas regiones del país con la apertura de más de seis (6) concesionarios, incluyendo una expansión en Bogotá.  Igualmente se lanzaron hacia finales del 2021, los modelos top de la marca, el HAN EV y la nueva TANG EV, con los cuales BYD muestra en nuestro mercado las capacidades tecnológicas, de diseño, equipamiento y altas prestaciones que ya sobrepasan a las de varios vehículos del segmento premium tradicional.

BYD cada vez más se posiciona como la marca que ofrece una verdadera solución en movilidad sostenible – cero emisiones y cero contaminación auditiva-, con vehículos 100% eléctricos con tecnologías únicas, como la reciente introducción de la famosa blade battery la más avanzada y segura del mercado, de alta calidad, y con el respaldo de Motorysa, aumentando así la confianza en el consumidor colombiano que hoy elige a BYD, más allá de una tendencia.

 

viernes, enero 14, 2022

La música, un arte con el que conectan las personas en Twitter


La música se define como el arte de combinar y organizar sonidos de una manera armoniosa. Y es que, a pesar de los diferentes géneros, las variables en sus notas y los miles de artistas que se encargan de crear e interpretar las canciones, podemos decir que es un idioma universal que logra unir a las personas, sin importar su idioma o el lugar del mundo en el que se encuentren.

Por esto, Twitter se ha convertido en la plataforma ideal para que los fanáticos de la música conecten a través de sus pasiones con otras personas, que al igual que ellos vienen a compartir sus intereses, hablar sobre sus artistas favoritos, opinar sobre nuevos lanzamientos e incluso a inspirar con nuevas propuestas a quienes forman parte de esta gran comunidad.

Un ejemplo de esto es Music Trends Colombia (@musictrendscol), una cuenta creada por un grupo de amigos que, motivados por los conciertos y la música, decidieron convertirse en un punto de conexión entre los artistas y los fans a través de Twitter.

“Twitter es nuestro hogar. Empezamos en la plataforma desde mayo de 2017, y desde entonces el crecimiento no para. Lo que comenzó como un hobby es, hoy en día, un proyecto muy bonito que nos permite estar cerca de los colombianos que viven por la música”, señalan los creadores de Music Trends Colombia.

Music Trends Colombia se ha posicionado como un referente en Twitter al que acuden las personas para mantenerse informados sobre novedades musicales, conciertos cercanos, festivales, efemérides importantes para la industria, aniversarios y por supuesto, los cumpleaños de sus artistas preferidos.

Su labor se basa en crear contenido informativo sobre todo lo que gira en torno al mundo de la música. Sin embargo, la cercanía con sus seguidores y la inmediatez del contenido es lo que les ha permitido crecer exponencialmente e ir creando una comunidad cada vez más grande. 

“Por el contenido que manejamos, Twitter es primordial para lo que hacemos. Responde a los parámetros de inmediatez, es una herramienta que nos da la posibilidad de llevar un mensaje concreto, de una manera sencilla y eficiente, además tenemos la posibilidad de llegar a muchas personas”, puntualizan.

Sin embargo, Music Trends Colombia no solo se limita a compartir información, pues también se ha encargado de darle un toque dinámico y divertido a la conversación. A través de Voice Tweets y encuestas sobre lo que está pasando en la industria musical, han logrado darle un toque único y diferente a sus contenidos.

 Y es que la música siempre tendrá un tema para compartir con quienes aman los conciertos, sueñan con conocer a sus artistas favoritos o simplemente se identifican con la canción más sonada. Así que si eres uno de ellos, no te quedes sin conectar con quienes al igual que tú se identifican con esta pasión. ¡Únete a Twitter! y sé parte de esta gran conversación. 

jueves, enero 13, 2022

El Reto Gourmet alista su edición 2022


El Reto Gourmet, el concurso de gastronomía más relevante de la industria en Colombia, y creado en 2015 con el objetivo de fomentar el correcto uso de los productos de Carne de Ave y Arroz de los Estados Unidos en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Casinos), llega a su octava versión en donde quiere seguir ampliando la participación de los mejores Chefs del país, así como continuar educando a sus participantes en técnicas de preparación y conocimiento en el trato y conservación de estos ingredientes.

Y es que son los Chefs los principales decisores de compra en el sector, por eso el desafío principal es que ellos puedan utilizar productos de la más alta calidad en sus sitios de trabajo y de esta forma, transmitir este mensaje de uso a sus colegas, organizaciones y asociaciones a las que pertenecen, potenciando sus habilidades culinarias, sus conocimientos en la cocina y ampliar su desarrollo profesional con la participación en una de las ferias más importantes y relevantes de la Industria en América “Americas Food & Beverage Show”, premio para esta nueva edición.

“Desde su primera edición el Concurso ha venido creciendo exponencialmente en seguidores a través de Redes Sociales como Instagram y Facebook, llegando a más de 200,000 seguidores. Igualmente, los dos últimos años se han inscrito a la primera etapa del concurso, más 500 Chefs de todo el país, y para el 2022 esperamos seguir aumentando el número de seguidores en redes sociales y por supuesto, inscritos; Queremos que más y más Chefs conozcan este espacio creado especialmente para ellos y su gran talento”, afirma Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.

De acuerdo a la última encuesta que realizó El Reto Gourmet entre los participantes finalistas del concurso, se pudo evidenciar que no usaban los productos de Carne de Ave y Arroz de los Estados Unidos, de hecho, antes del concurso tan sólo 10 participantes tenían conocimiento acerca de la existencia de los productos. Después de las rondas finales del concurso, 23 chefs ya se encontraban usando los productos en sus principales negocios, hoteles, restaurantes y negocios institucionales, representando un 15% en el incremento del uso de los productos en todo el país.

“Esto nos motiva aún más a seguir apostándole a este gran evento que reúne a los mejores Chefs del país en un espacio lleno de innovación y desafíos culinarios”, complementa Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.

Para inscribirse pueden ir a la página web: https://www.retogourmet.com/, llenar el formulario de pre registro y subir la receta con la que desean participar. Las inscripciones están disponibles hasta la tercera semana del mes de junio de 2022.

Para tener mayor información y estar enterados de las nuevas noticias del Reto Gourmet, pueden seguir el evento a través de sus redes sociales:

Instagram - https://www.instagram.com/reto_gourmet/

Facebook - https://www.facebook.com/RetoGourmet 

miércoles, enero 12, 2022

Buscalibre crece un 28% durante 2021 y Colombia es el segundo mercado más importante de la región


Buscalibre, la plataforma por internet más grande de Latinoamérica, que vende libros físicos y los entrega en cualquier lugar del territorio colombiano, realizó un balance de su crecimiento durante 2021, donde la empresa percibió un aumento del 30% en la venta de libros en la región, respecto a 2020. Los mercados con mayor participación en las ventas fueron Chile, Colombia y México.

“El año pasado los latinoamericanos estuvieron muy cercanos a la literatura, sobre todo el primer semestre, ya que en general todos los países de la región presentaron periodos de confinamiento donde las personas tuvieron que quedarse en sus casas, generando situaciones propicias para acercarse a la lectura. Esperamos que ese interés por los libros sea un hábito constante durante 2022”, comenta Juan José Daza, director regional de Buscalibre para Latinoamérica.

La plataforma online que vende libros físicos, destaca cinco hallazgos que se pudieron observar durante 2021 en la región y el país:

Libros populares: El libro más vendido en 2021 fue Boulevard de Flor M Salvador. En Colombia, los libros más populares para los lectores fueron: Boulevard de Flor M. Salvador, Heist, Ariana Godoy y Como del Doctor Carlos Jaramillo.

Categorías más demandadas: Los latinoamericanos prefirieron comprar libros de Bienestar y Autoayuda, Juvenil y Ficción. En Colombia, Bienestar fue la categoría más elegida por los usuarios, con más de 180 mil libros vendidos el año pasado, seguido de Juvenil con un 16% y ficción con un 13%.

Incremento de la lectura por ciudad: Las ciudades de Latinoamérica que compraron más libros durante 2021 fueron Santiago, Bogotá y Ciudad de México. En el territorio colombiano, Bogotá lleva la delantera, seguido por Medellín y Cali, donde se compraron un 38%, 20% y 18% respectivamente.

Ticket promedio: En Latinoamérica los usuarios gastan en promedio US$22 en comprar libros. En Colombia el ticket promedio es de 61.000 pesos colombianos.

Jornadas de activación de ventas: Los días de descuentos como Cyberlunes, Hot Sale y Black Friday, generan un aumento del 220% en las ventas de libros. Los países más receptivos a adquirir libros durante estos eventos son Chile, Colombia y México. En Colombia, el Cyberlunes de octubre de 2021 vio un incremento de ventas de un 280%, respecto a una jornada regular. 

“Las jornadas de descuentos ayudan a impulsar la venta de libros y permiten acercar la lectura a toda la población. Durante el HotSale de Colombia, realizado en marzo, logramos vender 37 mil libros, mientras que en el Cyberlunes de octubre se entregaron más de 27.300 títulos en el país”, agrega Daza.

Durante 2021, la plataforma Buscalibre vio un crecimiento del 34% en cuanto a usuarios, lo que deja en evidencia que cada vez más personas están decidiendo comprar libros a través de internet. Sin embargo, siguen existiendo desafíos para promover la lectura en la región y permitir que más personas puedan adquirir libros a través del comercio electrónico.

“La conexión a internet que existe en las regiones más apartadas es un reto prioritario en el cual se debe trabajar, para que todos los ciudadanos puedan tener acceso al ecosistema digital y verse beneficiados de las bondades que ofrece el comercio electrónico. Queremos continuar consolidando los hábitos de lectura que los colombianos han adoptado debido a la pandemia, que los índices de lectura aumenten y para esto apostamos a comercializar más de cien mil libros mensuales en 2022”, concluye Juan José Daza.