El nueve de este mes se celebra el día mundial de la pizza, un alimento
que con siglos de historia ha logrado llegar a todos los rincones del mundo.
Durante el 2017, la UNESCO declaró a la pizza napolitana como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad, dando relevancia al arte que tienen la preparación
de este plato como parte de la tradición cultural y gastronómica de Italia.
Si usted es un “pizza
lover” y tiene entre sus planes realizar un “euro trip” y pisar suelo italiano,
tome nota que Civitatis, la empresa líder en distribución online de excursiones
y actividades del mundo, comparte los mejores talleres de pizza para realizar
en Nápoles, Roma y Florencia, destinos ideales para realizar turismo
gastronómico en este país. ¡Sabemos que deleitarse con una deliciosa pizza es
un auténtico placer, pero lo es más aún, si está elaborada con sus propias
manos!
Nápoles:
En este destino nació
la galardonada y muy mencionada pizza napolitana que data del siglo XVIII. Ya
en esta época se podía disfrutar en las calles de Nápoles del exquisito sabor
de este plato que se ha convertido en una de las recetas más famosas del mundo.
Pero... ¿Cómo se
prepara la auténtica pizza napolitana? Para poder responder esta pregunta le
recomendamos realizar alguno de los diferentes talleres de pizza que se
encuentran en esta ciudad. Durante aproximadamente dos horas con el
acompañamiento de un chef local, aprenderá a seleccionar los ingredientes
adecuados para preparar la mejor salsa y elaborar la masa base. Debe prestar
mucha atención para poder llevarse a casa alguno de los principales secretos
que solo saben los “pizzaiolos” o maestros de la pizza, que se encuentran en la
ciudad en donde se originó este plato.
Roma:
¡Todos los caminos
llevan a Roma! Dice el famoso adagio, y sí, este es uno de los destinos
italianos más visitados por turistas extranjeros. Su cultura, historia,
arquitectura, arte y gastronomía la hacen una ciudad fascinante para los
viajeros.
Si está interesado en
realizar turismo gastronómico en este destino, no deje de realizar un taller de
pizza, durante más de una hora, un chef romano compartirá algunas nociones
teóricas que serán de gran ayuda para preparar
pizzas. ¿Cuánto tiempo tiene que reposar la masa? ¿Por qué los hornos de
piedra son tan importantes? Son algunas de las preguntas que resolverá durante
este espacio, luego de tomar nota podrá ponerse manos a la obra y preparar una
pizza a su gusto, puede ser una marinera, margarita, diavola o napolitana. Con
esta actividad seguramente estará cerca de convertirse en un auténtico experto
de la pizza.
Florencia:
Si le interesa el
turismo gastronómico, Florencia es un destino ideal. Podrás disfrutar de la
cocina toscana, famosa por sus platos sencillos pero deliciosos, elaborados con
ingredientes locales. En este destino se
encuentra un taller de pizza y helado italiano, la combinación perfecta para
deleitar su paladar. Esta actividad tiene una duración de tres horas y media,
en el transcurso de este tiempo, podrá visitar una escuela de cocina italiana
en donde un chef profesional se encarga de contar brevemente la historia y
algunas de las recetas más famosas de la cocina local.
Luego de esto, el chef
enseñará paso a paso cómo hacer una auténtica pizza italiana. De esta manera,
aprenderá cómo lograr una masa flexible y tierna, cómo aderezar la salsa de
tomate para que quede con su sabor tradicional y, por supuesto, podrá descubrir
la forma adecuada de estirar la masa. Luego de preparar y degustar su propia
pizza, inicia el proceso para descubrir los secretos para crear un auténtico
helado italiano, el chef explicará cuáles son las materias primas básicas
necesarias, así como las técnicas de congelación. Después de este taller le
aseguramos que será capaz de elaborar su propio gelato en casa.
Tras finalizar la
experiencia recibirá un certificado de participación del taller de pizza y
helado italiano, nada mal regresar de vacaciones con una nueva enseñanza.
“Cada vez más viajeros
buscan experiencias auténticas en los destinos, una de ellas es por medio del
turismo gastronómico. Los talleres de cocina son una forma de aprender sobre la
cultura, la historia y sabores de un destino. Conociendo de la mano de expertos
locales los secretos y las técnicas de su cocina. Además, son una oportunidad
de interactuar con otros viajeros y con los anfitriones, creando momentos
memorables a través del paladar”, explica María Carolina Padilla, country
manager Civitatis.