Red Knife es la combinación perfecta
de excelente comida, ambiente y servicio. Ubicado en la Calle Larga, en el
primer piso del hotel Allure Chocolat by Karisma, este restaurante de comida de
autor, cumple su primer año de funcionamiento en Cartagena de Indias, con una
experiencia totalmente distinta para el comensal ofreciendo lo mejor en carnes 100% Angus
certificadas y vinos importados.
Red Knife, Parrilla de Autor, es un concepto gastronómico
desarrollado por el premiado chef mexicano Jonatan Gómez Luna, quien pertenece
a Le Chique, emblemático restaurante del Azul Sensatori, Hotel Mexicano,
ganador de cinco Diamantes y más de 15 premios internacionales.
Para celebrar el primer año del restaurante, la carta
tendrá en esta oportunidad 3 cortes especiales de Certified Angus Beef un producto nunca antes ofrecido en la ciudad
de Cartagena cuyo objetivo es consolidarse como el steakhouse numero uno de la
ciudad.
La satisfacción
“Es de suma importancia contar en nuestro menú con carnes
Certified Angus Beef, pues esta es la única marca a nivel mundial, que ha logrado garantizar la
calidad de la carne de res en un 99% de satisfacción de los comensales” Añade
Efraín Ramírez Chef de Red Knife.
También con el aval de esta esta marca se mantienen
los niveles marmoleo, tamaño de las
piezas, edad de los animales, raza pura, apariencia, color resistencia a la
mordida, entre otros factores que se controlan en cada uno de los cortes
Certified Angus Beef .
“En el caso de vinos contaremos con referencias únicas de
Italia, estamos hablando de vinos con alta calidad, baja producción y un estilo
particular y similar a Red Knife, pues son únicos en su denominación, por sus procesos de producción y donde se
añejan en bodegas de alto perfil a nivel internacional” afirma Oscar
Marulanda Sommelier Cartagenero.
Después de un año de funcionamiento, Red Knife espera
seguir posesionándose como el primer steakhouse en la ciudad, donde los comensales
pueden vivir una experiencia única con una carta muy completa, con platos para
compartir vinos de la mejor calidad, todo esto en la mágica ciudad de Cartagena
de Indias.
